大年初一，新的一年开始了，在这个辞旧迎新的日子里，人们都想着为新的一年讨个好彩头，因此，在当天家家户户都会早起放炮竹，寓意开门大吉，见面也要互祝“过年好”、“恭喜发财”，相互表达美好之意。

　　除此之外，在这一天的讲究也颇多，老传统不能丢，要牢记“三吃四不做”， 寓意新年吉祥安康，下面一起来了解一下吧。

　　“三吃“

　　一、 吃饺子

　　饺子形似元宝，大年初一吃饺子，寓意很好，寓意招财进宝。

　　推荐食谱：芹菜猪肉饺子

　　用料：

　　饺子皮、芹菜、猪肉。

　　做法：

　　1、 胡萝卜清洗干净切成细末、香菇洗净切成末、蒜叶洗净切成末、生姜切成末、葱切末。

　　2、 把芹菜清洗干净，切成末，放入碗中，加入盐调匀。

　　3、 猪肉剁成肉糜，加入切好的胡萝卜、香菇、蒜叶和生姜，倒入适量盐、生抽、白胡椒粉、抓拌均匀。

　　4、 再把调好的猪肉糜和芹菜末混合在一起。

　　5、 把馅料用饺子皮全部包好，放入锅中煮熟就可以了。

　　二、 吃汤圆

　　大年初一吃汤圆，汤圆一般呈圆形，寓意家人团团圆圆，生活甜蜜幸福。

　　推荐食谱：芝麻汤圆