研究有机化合物的一般步骤和方法

第1课时　有机化合物的分离、提纯

一、蒸馏

1．蒸馏原理

在一定温度和压强下加热液态混合物，利用物质沸点差异进行物质分离的方法，使沸点低的物质汽化，然后冷凝、收集，从而达到与沸点高的物质相分离的目的。

2．适用条件

(1)有机物热稳定性较强；

(2)有机物与杂质的沸点相差较大(一般约大于30 ℃)。

3．蒸馏装置及注意事项

(1)实验装置——写出相应仪器的名称

(2)注意事项

①加碎瓷片的目的是防止液体暴沸。

②温度计水银球应处于蒸馏烧瓶的支管口处。

③冷却水的流动方向是下口进、上口出。

二、重结晶

1．实验原理

利用有机物和杂质在同一溶剂中溶解度随温度的变化相差较大，采用冷却或蒸发将有机物分离出来，是提纯固体有机物的常用方法。

2．溶剂的选择

(1)杂质在所选溶剂中溶解度很小或很大，易于除去。

(2)被提纯的有机物在所选溶剂中的溶解度受温度的影响较大。该有机物在热溶液中的溶解度较大，在冷溶液中的溶解度较小，冷却后易于结晶析出。

3．苯甲酸重结晶的实验装置及步骤

·获取晶体的两种方法

(1)蒸发结晶：将溶剂蒸发获取晶体，此法适用于溶解度随温度变化不大的溶液，如粗盐的提纯。

(2)降温结晶：将热的饱和溶液慢慢冷却后析出晶体，此法适用于溶解度随温度变化较大的溶液。如氯化钠和硝酸钾的分离。

第2课时　元素分析与相对分子质量的测定　分子结构的鉴定

一、元素分析与相对分子质量的测定

1．元素分析

(1)定性分析

用化学方法鉴定有机物的元素组成。如完全燃烧后，一般情况下：C→CO2；H→H2O；N→N2；S→SO2。

(2)定量分析——确定有机物的实验式(最简式)

①测定原理

将一定量的有机物燃烧并测定各产物的质量，从而推断出各元素的质量分数，然后计算出有机物分子中所含元素原子的最简整数比，确定有机物的最简式。

②测定步骤(李比希法)