春季是万物复苏的季节，但是也会有干燥上火的情况，所以在春季要注重养护肝脏。

　　民以食为天，养身就要从吃的入手，下面给大家推荐4种养肝美食，多吃清热解毒的蔬菜。

　　一、 芹菜——清解里热的蔬菜

　　春天来临，人体内积攒了一个冬天的肝火比较旺盛，可以适量吃一点清解下火的蔬菜滋养肝脏。

　　推荐菜谱：凉拌芹菜

　　准备食材：芹菜、红甜椒、生抽、米醋、糖、盐

　　制作方式：

　　1、 将芹菜的叶子去掉，将芹菜杆子清洗干净，先切成小段再切成细丝;

　　2、 然后将切好的芹菜丝放入冷水中浸泡一下，这样口感更加的清脆;

　　3、 红甜椒清洗干净，去蒂去籽，切成细丝;

　　4、 准备一个小锅，里面放入白糖、盐，煮到融化，再滴入生抽，关火加入几勺米醋;

　　5、 将泡好的芹菜丝和甜椒丝捞出沥干水分，将熬好的汁淋在蔬菜上面，搅拌均匀腌制5分钟就可以吃了。