每个人的童年阴影里，都有一个爆炸的高压锅。

一向对高压锅敬而远之的年轻人，也终于在科技面前低下了头，个个靠着电压力锅，修炼成了中华小当家。

电压力锅做的无水焗鸡

电压力锅到底是如何大改压力锅的口碑，成为新一代厨房神器的？它真的安全吗？

本期为你揭秘！（无广告，放心看）

知识延伸>>>

普通高压锅安全使用指南

不要装太满

一般食物不超过锅内高度3/4，易膨胀类食物（如豆类）不超过1/2，防止堵塞排气孔。

不要堵塞限压阀

不要用任何东西，比如抹布、刀（真的有人干过），盖住小锤子，影响排气。

不要中途开盖

加热过程，不要中途开盖，不然热腾腾的食物很可能喷涌而出。

烹饪完成冷却后再开盖

加热结束，不要立刻拿开限压阀，也不要暴力打开锅盖，必须等压力降低再开盖。

及时换新

高压锅使用久了，抗压能力有所下降，当压力过大时，可能引起爆炸，所以即使外观无异样，也要及时换新，建议换新周期为5年。

1994年，我国国内贸易部和轻工总会发布联合公告：压力锅不可终身服役，正常使用年限为8年。

2002年，推荐的正常使用年限缩短为5年。