本报记者 罗珺

民以食为天。随着人们生活水平的不断提高，大家对食品安全的要求也越来越高。为了方便消费者在购买食品时对其健康等级有一个清楚的认识，“有机食品”“绿色食品”“无公害农产品”等各种认证也就应运而生。那么，针对大家常常提到的“绿色食品”，它是怎样认证的呢？让我们跟随西宁市农产品质量安全检测中心的工作人员，一起去一探究竟。

（一）企业为什么要申请绿色食品认证？

“你们公司申请了黄瓜和番茄的绿色食品认证，今天，我们需要对你们的产品进行现场检查。现在，请李经理先介绍一下你们企业的整体情况。”

“我们公司成立于2014年，现在已建成103栋温室，主要种植西红柿、茄子、黄瓜等产品。目前，种植品种稳定、数量逐渐增多……”

8月24日上午，西宁市农产品质量安全检测中心按照绿色食品申报企业的申请，组织绿色食品检查员马祖力亥、祁元玲赴西宁市湟中区青海鲁源农业开发有限公司，对企业新申报的种植产品黄瓜和番茄开展现场检查和绿色食品认证指导工作。

公司经理李峻表示，“按照高质量发展的目标要求，我们的产品如果想要发往北京等省外市场，就一定要严守硬性指标，需要绿色认证。如果没有，就无法拓展市场，实现进一步发展。而且，通过绿色认证的一系列流程，对我们产品的品控也是一种检验和规范。其实，省外市场对我们青海的农产品还是很看好的，申请成功后，可以将青海更多的产品宣传出去，让更多人了解青海并品尝到来自青海的味道。”

（二）认证的现场检查环节将开展哪些工作？

在绿色食品认证过程中，检查组会严格按照《绿色食品现场检查工作规范》要求检查，首先召开首次会议。会议主要参加人为申请企业负责人、生产负责人、仓库保管员、检查员等，检查员组长在会上会告知现场检查依据、目的和内容、企业负责人介绍企业基本情况及认证产品生产情况。

其次，是开展实地检查，对产地环境、生产过程、加工车间、农业投入品及原料库房、成品库及各项制度是否健全并上墙进行认真检查。

走进种植番茄的温室大棚，李峻仔细地向绿色食品检查员介绍品种、前茬作物、播种期、定植期、采收期以及肥料、农药的使用情况，和采收后采取了哪些处理工作等，检查员认真查看并详细记录。

接下来，就是随机访问。检查人员对生产基地和加工车间人员进行生产过程及农业投入品使用等情况的随机访谈，确保检查结果客观性。“公司对农业投入品是怎么管理的？”“主要发生的病虫害有哪些？”“有机肥的使用量一亩地里用多少？”一同开展检查的湟中区农业农村局执法室主任白生贵按惯例对企业进行着询问。

随后，是查阅生产档案，对申报材料文件的真实性、生产技术标准、生产记录、土地流转合同、原材料购进协议等资料进行查阅核实。

“前面的所有环节都已经进行完了，现在进行最后一个环节，开末次会议。请各位检查员先将检查中发现的问题说一下。”在全部检查完后，大家围坐在一起，检查员马祖力亥主持此次末次会议。

在末次会议上，检查员对现场检查发现的问题进行汇总反馈，并提出整改意见。对现场检查资料齐全且符合绿色食品要求的，所有检查员进行表态，是否同意申报进入产品检测和初审环节。

“下面检查员表决一下，今天的现场检查是否通过，能否进入到下一个环节。”

“我的意见是通过。”随着检查员对现场检查的一致表决通过，青海鲁源农业开发有限公司的绿色食品认证产品顺利进入到了下一个产品监测的环节。

（三）绿色食品认证还有哪些环节？

现场检查只是绿色食品认证程序中的其中一个环节。

申报的绿色食品应满足产自优良生态环境、按绿色食品标准生产、全程质量控制等要求，同时按绿色食品认证程序“认证申请、受理文审、现场检查、产品及环境监测、认证审核、认证评审、颁证”等七个环节进行认证，保障绿色食品认证科学性、规范性。

“企业如果有想要认证绿色食品的意向，首先需要把申请材料交到西宁市农产品质量安全检测中心，中心受理审核通过后，再由检查员去到现场检查。现场检查合格后，企业还要做产品检测和环境检测。比如种植产品，就要检测水、土和产品，可以委托具备绿色食品检测资质的第三方进行检测，然后企业将现场检查反馈的问题整改完后，同检测报告一同送达中心。”检查员祁元玲介绍道。

据介绍，检查员会将现场检查过程中取证的照片订成图片集，再结合现场检查报告，把这些所有环节的材料装订成册交到青海省绿色有机农产品推广服务中心审核，签署意见后，将所有纸质材料寄到北京绿色发展中心评审，看结果能不能通过，再颁发证书。据了解，绿色食品证书的有效期是三年。

“下一步，中心将以绿色有机农畜产品输出地先行示范区建设为契机，进一步加大绿色食品认证工作力度，严格按绿色食品申报规范审查，切实落实监管责任，实现环境有监测、生产有规程、产品有检测、包装有标识、证后有监管，引导绿色生产，绿色消费，不断提升农产品质量安全，促进全市农业高质量发展。”西宁市农产品质量安全检测中心主任胡波表示。

为遵循可持续发展原则、适应绿色食品高质量发展要求，依据《食品安全法》《绿色食品标志管理办法》等法律法规，西宁市依托本地特色资源优势，结合绿色食品发展新形势、新要求和审查工作实际，形成“以技术标准为基础、质量认证为形式、标志管理为手段”的绿色食品认证质量保障体系。

据了解，西宁市农产品质量安全检测中心在青海省绿色有机农产品推广服务中心的工作安排和技术支持下，承担起全市的绿色食品认证及年度检查工作，积极为绿色食品申报企业和获证企业提供技术指导服务。

自2020年开展绿色食品认证工作以来，该中心共认证绿色食品企业35家（新申报26家，续展9家），认证产品76个，涉及牦牛、青稞、菜籽油、枸杞、蔬菜、固体饮料等，均获得绿色食品认证证书。目前，西宁市共认证绿色食品企业82家，认证产品431个。

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