清代，普洱茶成为倍受宫廷宠爱的贡茶，更是皇室身份的象征。当时随着饮茶方式的改变，普洱茶独有的特点品质：经久耐泡、香气高扬，让它从众多茶类中脱颖而出，因此市场需求大增且强烈和广泛。但有的小伙伴不知道的是，普洱茶不只是拿来喝的，还可以用来入菜！今天龙园君要和大家分享的，就是用普洱茶制作的六道美食，一起来看看吧。

普洱茶美食一：滇味普洱卤鸡蛋

　　滇味普洱卤鸡蛋，是一道以鸡蛋为主要食材制作的菜肴，制作原料主要有鸡蛋、糟辣椒、普洱熟茶、老抽、八角、桂皮等。鸡蛋煮制5成熟，捞出将鸡蛋皮磕出花纹，便于腌制入味；锅中放入老抽，盐，大料，花椒，桂皮，八角，小茴香，煮沸后放入之前煮制五成熟的鸡蛋；煮熟后，晾凉，普洱茶汤放盐，浸泡4小时，装盘即可。滇味普洱卤鸡蛋能够提神醒脑，特别适合上班的人，早上没精神，不想上班，不妨吃一个卤蛋吧。

普洱茶美食二：版纳鲜茶熘鸡丝

　　版纳鲜茶熘鸡丝，色彩亮丽，带有普洱茶香，是具有浓郁的西双版纳特色的美食。精选鸡脯肉、普洱鲜茶，将鸡脯肉改刀为丝，用蛋清、精盐、味精、胡椒粉、淀粉、葱姜水上浆；然后把锅放在火上，放油，五成热的时候，下鸡丝划熟，沥油；最后把鸡丝倒入锅中，加鲜茶叶翻炒片刻即可装盘。

普洱茶美食三：普洱茶酥红豆

　　先把红豆煮熟，普洱生茶用水泡开；把锅放在火上，放油，七成热时，把红豆、普洱茶叶加淀粉拌均匀入下炸酥，捞出沥油；重新把锅置火上，放油，下汤池老酱炒焦香，放普洱茶、红豆，调入五香粉、精盐、味精、三颠两簸淋芝麻油出锅装盘。一盘味道丰富，红豆酥脆，茶香味浓的普洱茶酥红豆就做好了。