儿时有很多难忘的记忆。魂牵梦绕的是故乡的甜酸茶

甜酸茶来——，悠悠的一声吆喝，瞬间吸引了我：一辆不大的手推车，一个圆柱形的不锈钢容器。一把凳子，穿着白色工作服，一位白发苍苍，面带微笑，慈祥的老奶奶。

熟练的拧动阀门，满满的一大碗，叫海碗那种，冒着腾腾热气，漂着浓郁气息的甜酸茶递到了我的手上，″快喝吧，趁热″。老人微笑着。

满满的一大碗一气喝下，意犹未尽的碗又递了过去，又是一大碗，直到打着饱嗝儿，依依不舍的离去。

我知道这就是乡情，烙刻在记忆中永远难以割舍的乡情，不论你走到天涯海角，总会在那么一瞬间，一件小事，让你的记忆穿越回童年。

那时很小。

每到夏季，妈妈都会准备好小米面，玉米面，黄豆面和，把它们放在一起搅拌，然后添上水，放到炕头儿去发酵，到了第二天，妈妈会把发酵好的酸茶倒在大锅里，下面儿架上火。慢慢熬制，直到中间翻花了，再加上唐精，待凉一凉就能喝了。

我最喜欢喝隔夜的甜酸茶，因为上面会凝结一层白色的，像水晶一样的东西，非常的好喝。它算是我们满族的一种传统饮品吧，它可以消暑，解渴，充饥。还有健脾开胃的功效。

据双城县志介绍，甜酸茶有二百多年历史了。据说当年慈禧特意召双城做酸茶的马大脑袋进京做酸茶，慈禧喝高兴了，还赏了百两银子。

现在省事了，厂家都做成了干粉，一冲就可以喝了。甜酸茶，可能很多人喝不习惯，但我感觉它的甜糯口感，绝对碾压所有的饮料，也给我的童年留下了一份甜甜的回忆，和妈妈深深的爱。