每年到7、8月都是最热的时候。在长达40多天的三伏天里，想要不“苦夏”，就要“伏补”了。

天热饮食讲究清淡为宜，可不能像冬天那样大补特补。夏天的饮食重要，在于清淡营养，好胃口。缓解我们身体上的疲惫，和营养物质的流失。

7.16入伏，吃大鱼大肉都不如，这5种好食材，简单好做还好吃。

夏天为什么要多吃茄子呢？

是因为很多人夏天会食欲不振，不仅是高温的原因，还很有可能是身体缺钾了。茄子属于“高钾”食材，夏天常吃有益身体。

推荐做法：【煎茄子】

吃腻了肉沫茄子，今儿咱们做道煎茄子换换口味。

1.把紫茄子洗干净，切成一厘米左右的厚片。用清水泡上，以免氧化变黑。胡萝卜削过皮以后，切成碎粒。火腿也切成碎粒，小葱切成葱花，全部放在一起备用。

2.然后把茄子瓤挖出来，茄子圈单独放在盘中。再把茄子瓤切成小粒，和胡萝卜放在同一个盆中。

往里面打入三个鸡蛋，搅拌均匀。放入一勺食盐、一勺胡椒粉，把调料搅散，再分次加入适量的面粉，调成粘稠的馅料备用。