好了，这味道鲜美的蒜泥苋菜就做好了。

别小看芝麻酱，虽然是个很不起眼的调味品。但是它高钙、高蛋白，营养价值很高。平常做个凉拌菜放一点，好处多多。

推荐做法：【自制芝麻酱】

1.准备好干净的芝麻。把锅烧热，倒入芝麻，开小火，不停颠锅翻炒。炒干其内部的水分，芝麻酱才会更香，可以更久地保存，不易变质。5分钟时间就差不多了。

5分钟炒香了就赶紧关火，倒出来晾凉。

2.把晾凉的芝麻 ，放入榨汁杯中进行打磨，打磨过程中可以把榨汁杯取下来，摇晃几下，把芝麻充分打碎 ，打磨至看不到芝麻碎，呈细腻的糊状时 ，芝麻酱就做好了。

轻轻摇晃均匀，倒入碗中，装进瓶里都可以存放。