当前位置:首页 > 文化 >

山西有什么好吃的(山西必吃十大硬菜)

来源:原点资讯(www.yd166.com)时间:2024-06-07 14:39:01作者:YD166手机阅读>>

山西是华夏文明的发祥地,早在春秋战国时期,山西人用自己的心血和智慧,创制出特有的美味佳肴。历经岁月洗礼,山西美食自成体系。山西美食的特点基本风味以咸香为主,甜酸为辅。晋菜选料朴实,烹饪注重火功,成菜后讲究原汁原味。下面就来看看山西10大特色美食,被本地人视为美味,为何难出本省。

山西有什么好吃的,山西必吃十大硬菜(1)

1、太原头脑

早餐太原有头脑,头脑就是用羊肉,山药,藕(太原叫莲菜),黄酒熬制而成,放眼看去,就是白白一碗,吃嘴里除了黄酒味也没什么别的味道,不仅我本人实在是吃不惯,就连很多太原人都吃不惯,因为汤是淡的,里面的山药,羊肉等等全部一点味没有。但是,头脑大补,许多老太原人都超爱吃,适合冬天吃,当地人吃头脑,一般会夹一小盘腌韭菜,用来提味。

山西有什么好吃的,山西必吃十大硬菜(2)

2、太原羊汤

我始终认为太原羊汤比较有特色。羊肉提前煮好,汤有一个大锅、不断火地熬着。我记得小时候的羊汤馆里面那口大锅里面都要放一具完整的羊骨架。吃的时候用汤反复烫羊肉、杂割和粉条。很快就可以吃到。一般用油酥饼佐食。比较地道的叫法是大碗肉(杂)(加二两肉)加两个饼子。值得一提的是续汤不要钱。过分的直接一碗清汤,饼子管饱。不过好多外地食客吃不惯羊汤的味道,只能感叹无福消受了。

山西有什么好吃的,山西必吃十大硬菜(3)

3、羊杂割

山西人爱吃羊杂,很多地方都称为羊杂割,在山西当地吃羊杂割的历史可以追溯到战国时代,距今已有上千年的历史。羊杂割的特点是它的三汤,煮完羊杂的汤为初汤,羊骨头熬完的汤是二汤,把初汤和二汤混合后放入羊杂和粉丝煮沸后就是三汤羊杂割了。

山西有什么好吃的,山西必吃十大硬菜(4)

栏目热文

山西特产顺口溜(山西各县市的美食顺口溜)

山西特产顺口溜(山西各县市的美食顺口溜)

山西特产名胜多, 今天我来说一说 铜器火锅最有名, 煤雕绝活真叫行 广灵腐干特好吃, 大同黄花美名驰 浑源凉粉天下香, ...

2024-06-07 14:51:27查看全文 >>

山西必吃十大硬菜(山西省必吃的十大美食品牌)

山西必吃十大硬菜(山西省必吃的十大美食品牌)

一说山西,大家就会想到面食或是煤黑子,有钱,还会想到晋商,比如乔家大院, 王家大院 ,还有老谋子拍的电影“大红灯笼高高挂...

2024-06-07 14:49:16查看全文 >>

光纤好还是网线好(光纤和网线的区别是什么怎么选择)

光纤好还是网线好(光纤和网线的区别是什么怎么选择)

随着社会的发展,现在每家每户都有网络,所以在装修的时候都会布局网线,方便日后使用,那么,家里是走网线好还是光纤好呢?听内...

2024-06-07 15:00:47查看全文 >>

光纤是干什么用的(光纤的实际用途)

光纤是干什么用的(光纤的实际用途)

光纤很多人以为只是用来上网,其实光纤作为一种材质,它的作用可不止数据通信,和其他类别的产品搭配后,能产生不一样的效果。本...

2024-06-07 15:06:17查看全文 >>

光纤是什么样子图片(光纤10g什么样子)

光纤是什么样子图片(光纤10g什么样子)

也就是目前的FTTH光纤到户的入户线,光纤是光导纤维的简写,是一种由玻璃或塑料制成的纤维,可作为光传导工具。传输原理是“...

2024-06-07 14:32:26查看全文 >>

山西口碑最好的特产(山西特产十大排行榜有哪些)

山西口碑最好的特产(山西特产十大排行榜有哪些)

在中国的北方,有一座历史悠久、文化底蕴深厚的省份,那就是山西省,这里是中国古代文明的发源地之一,也是中国历史文化名省,拥...

2024-06-07 14:31:13查看全文 >>

山西老陈醋哪个品牌正宗(山西陈醋18187和19777的区别)

山西老陈醋哪个品牌正宗(山西陈醋18187和19777的区别)

开门七件事,“柴米油酱醋茶”,醋是一种古老的调味品,最早就起源于中国,据有文献记载的酿醋历史,至少也在三千年以上,镇江香...

2024-06-07 15:07:00查看全文 >>

山西特产送人必买清单(山西特产排名前十名可以带走的)

山西特产送人必买清单(山西特产排名前十名可以带走的)

“平遥的牛肉太谷的饼,清徐的葡萄甜格盈盈。”20世纪50年代,著名歌唱家郭兰英的一首《夸土产》,将山西的土特产带到了大家...

2024-06-07 14:38:07查看全文 >>

山西特产零食100种(山西十大特产零食排行榜前十名)

山西特产零食100种(山西十大特产零食排行榜前十名)

山西特产零食有闻喜煮饼,稷山麻花,芮城麻片,忻州瓦酥,果丹皮,果瓣子,杏脯等。闻喜煮饼闻喜煮饼在山西有着饼点之王的美誉,...

2024-06-07 14:41:11查看全文 >>

安徽特产200个字(安徽有名的特产是啥)

安徽特产200个字(安徽有名的特产是啥)

安徽,这片位于中国东部的古老土地,不仅以其壮丽的山水景色和深厚的文化底蕴吸引着无数游客,还因其丰富多彩的特产而广受赞誉。...

2024-06-07 15:06:14查看全文 >>

文档排行