2、膳食平衡是关键。因为绝大多数维生素都蕴含在各类食物中，所以我们既要不挑食也要不偏食，养成健康的饮食习惯，这样各种营养素就都不会缺少。

可是，在日常生活中，我们常常不能从饮食中获取充足的维生素，这是因为我们每天所食用的食物数量和品种是有限和单调的，而且这些食物中的维生素又不能够完全被人体吸收利用。因此，

想要保证身体不缺乏维生素，我们就要做到饮食不单调，不挑食也不偏食。

3、科学计划来补充。一年四季的气候不同，人的身体状态也不一样，所以身体需要的维生素自然就不同。我们要根据每年季节变化的不同情况科学制订维生素的补充计划。只有这样，补充维生素才能取得事半功倍的良好效果。

4、根据需求来补充。有些维生素因为不能很好地储存，很容易随尿液排出，因此人们要注意及时补充这些维生素。身体上没有特殊疾病的人群，每天只吃1颗综合维生素就可以了，如果有人同时服用多种维生素，一定要注意维生素之间有互补也有排斥，不能认为“缺啥就要补啥”，更不能自己随意服用多种维生素，否则不小心吃错了量，将会严重损害身体健康。

5、正确保鲜维生素。我们知道，维生素是一种很不稳定的营养物质，光、热等因素都可能会造成维生素的流失。我们想要避免维生素的流失，可以这样做：在选择蔬菜时，如果是现吃的，可以买一些完全熟透的蔬菜，而如果选择买回家冷藏，可以选择稍微有点生的，这样就会减少维生素在冷藏期间的流失。在家处理一些食材时最好要先洗后切，不要把食材全部削皮折根，切菜时一定要迅速且不易过碎。

虽然维生素在人体中的含量也非常少，但它是维持生命的必须物质。服用维生素和服药一样，也有一定的要求和注意事项，不能胡补乱补。一个人一天究竟需要多少维生素，目前还没有具体标准，我们可以根据自己的身体情况而定。更科学的方法是，去医院进行微量元素的检测后，根据医生的建议来决定如何服用。

尽管维生素是身体每天所必需的营养元素，但因为人体自身只能合成几种维生素，所需的其他维生素仍然需要依靠日常摄入一日三餐来获取。通过食物所获得维生素补充效果是比服用维生素补充剂的效果好，我们在补充维生素的过程中不需要刻意去补充，只要我们一日三餐规律饮食，身体所需的各项营养素就能得到充分的补充。