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丨首发于头条号：小陈茶事

丨作者：李麻花

《1》

茶桌上的审美，大多数含蓄的。

先前和朋友聊天，他提起一个新话题。

为什么国内喝茶的杯子，大多没有把手？

闻言，只感觉这是个开放式问题。

外国人喝咖啡也好，喝茶也罢，马克杯的出镜率都很高。

而回到国内，除了大茶缸外，但凡讲究一些的茶席上，很少看到带把手的茶杯。

从实用感受看，带把手的杯子，成摞收纳起来不方便。

再说，喝茶贵在细品慢啜。

要一小口接着一小口，慢慢喝入。

类似慧苑老丛、牛栏坑肉桂、流香涧肉桂之类的三坑两涧好茶。

若是大口牛饮，岂不是成了牛嚼牡丹？

因此，茶杯的容量不需选太大。

尤其是招待客人所用的品茗杯，容量选50毫升左右足矣。

注水七八分满的前提下，110毫升标准盖碗冲出来的一道茶汤，刚好足够三人左右喝茶。

茶杯容量选太大，反而会面临茶水不够分的尴尬。

用小巧的细瓷杯喝茶，举起茶杯时，注重握感。

这么小的杯子，若是还执着于把手，未免看着太别扭。

此外，茶杯多数不设把手，也有这样的细节考虑。

泡茶喝，历来讲究烧水泡茶。

茶，得趁热饮用。

为了照顾“中国胃”的饮食习惯，喝热水，啜热茶，饮热汤才更常见。

滚烫热茶倒入杯中后，当你伸手拿起茶杯。

触摸到杯子外壁微烫时，心里就能得到提前预警——这杯茶还烫着呢，过会再来喝。

如果心急又口渴，无意之间，单手拿起一大杯热茶。

有了把手隔热，心里毫无察觉，就喝下一大口滚烫热茶。

热茶入口，能让人烫秃噜掉嘴皮，反而会让人在茶桌上出糗。