大蒜和蜂蜜犯相吗?大蒜和蜂蜜能一起吃吗?

　　蜂蜜由蜜蜂采集花蜜酿造而成，不仅好吃，对身体也有诸多好处，因而广受大众的喜爱，大蒜也是常见的食物，田野牧蜂看到过一些蜂蜜与大蒜不能一起吃的说法，大蒜和蜂蜜真的犯相吗?

　　所谓的犯相是指两种东西相克，有些传言认为大蒜和蜂蜜不能一起吃，搭配食用后会引起不适。其实不然，大蒜的主要成分为多糖类、矿物质、大蒜素、蛋白质等成分，而蜂蜜主要成分为葡萄糖和果糖，还含有氨基酸、矿物质、活性酶以及维生素等成分，这些成分都可以被人体吸收利用，由此可见，蜂蜜和大蒜的成分都对身体有益。

　　不过很多人仔细查看蜂蜜的成分，发现蜂蜜中含有有机酸，所以大蒜与蜂蜜犯相争议的点在于，大蒜中的蛋白质与蜂蜜中的有机酸是否反应，因为二者反应后可能引起不适。但是大家不用担心，人体不是一个合适的化学反应器，吃进肚子的食物成分之间发生的反应都很简单，二者之间的反应不会发生，可以将蜂蜜和大蒜搭配食用。

　　事实上抛开剂量谈毒性，只能是危言耸听。前些天央视又就有关食物相克的谣言进行了澄清，早在1935年，我国科学家、中国营养学会创始人郑集教授，就在民间传言较广的184对所谓“相克食物”中，选择了当时最为流行的14组食物进行验证，事实证明食物相克并不科学。因此，只要两者都是对人体无害的食品，大家可以放心将蜂蜜与其他食品搭配食用。