食 材

主料：鲍鱼8个、鸡肉200克

辅料：生姜1小块、红枣适量、枸杞1小把、盐2茶匙

做 法

1. 鸡肉剁成小块备用。鲍鱼用盐水浸泡一会，将鲍鱼的壳和肉分开，去掉鲍鱼的内脏组织，把鲍鱼刷洗干净，鲍鱼的壳刷干净。

2. 鸡肉砍小块后，冷水下锅焯水，煮开后，捞出浮沫，清洗干净。把鸡肉、鲍鱼的壳、红枣、姜，放入砂锅中。

3. 大火烧开，转小火慢慢煲50分钟。随后再放入鲍鱼、枸杞，继续煲8分钟。

5. 出锅前加盐调味即可。香味飘得满屋子都是，鸡肉和鲍鱼相互结合，喝起来特别鲜美，一碗下肚，特别舒服~