“我恋氓下芋，君思千里莼。”

杜甫将氓山下的芋头与江南著名的莼菜相媲美，可见他对芋头的钟爱。

苏东坡也曾在诗中对芋头赞誉有加，说它“香似龙涎仍酽白，味如牛乳更全清。”

是的，今天就想和你聊聊芋头。

芋头

芋头，现在也多称之为芋艿，很多人对芋头的了解和认知，起源于食物。的确，芋头富含淀粉，很多地方的人都会将它当作主食来食用，加上其便于保存，所以，古时候常常将之视作重要的粮食补助或救荒作物。陆游就曾在诗中写道：“夜生昼卧腹便便，叹息何时食万钱。莫谓蹲鸱少风味，赖其撑柱过凶年。”而这里的“蹲鸱”说的正是芋头。

芋头

芋头不仅是充饥裹腹的美食，同样也是一味治病良药。

芋头入药的历史悠久，最早可以追溯至汉末的《名医别录》，《名医别录》中将芋头称为土芝；到了唐代的《日华子本草》中有云，说芋头“和鱼煮，甚下气，调中补虚”；尔后，明代的《滇南本草》中有载，说芋头可以“治中气不足，久服补肝肾，添精益髓”；清朝的《随息居饮食谱》中就讲，“芋，煮熟甘滑利胎，补虚涤垢，可荤可素，亦可充粮。”

而至于芋头具体的药用功效，大家不妨花上个三五分钟，听远志娓娓道来。