这道野味既有清肝明目、强壮骨骼的功效，还能益气补虚，有吃过吗

斑鸠体型比家鸽子小，头很小，脖颈很细，嘴短比较瘦弱， 素来有这么一句话“天上斑鸠，地下竹溜”，其中说的就是斑鸠和竹鼠，竹鼠先不说，这斑鸠肉质细嫩，口感非常好，吃起来非常美味，含有丰富蛋白质，脂肪含量非常低，容易吸收，尤其是易感冒、口感的人群非常适合食用， 而且斑鸠肉还具有清肝明目、强壮骨骼的功效，还能益气补虚 ，有很高的药用价值，今天给大家介绍下斑鸠的营养食谱。　

第一道：干锅斑鸠

干锅斑鸠这道菜非常美味，吃起来有很好的口感，可以补充人体所需的元素，不过在做干锅斑鸠时，要注意炸斑鸠时，油温要控制在七成熟左右，油温过大会使得斑鸠肉失去质感。干锅斑鸠有健脾养胃、调理肠胃、开胃消食等功效。　　

第二道：洋参炖斑鸠

洋参炖斑鸠属于非常好的养生菜，有滋补保健的效果，可益气补血、阴虚火旺等功效，这道菜吃起来味道还是很鲜美的，毕竟斑鸠的肉质很细腻，吃起来不同于鸡肉，而且再搭配洋参的味道，让这道菜有很高的营养价值。　

第三道：爆炒斑鸠

爆炒斑鸠这道菜顾名思义，以爆炒的烹饪方式来进行制作，用红辣椒搭配白酒、醋、姜蒜来为辅料，这道菜吃起来斑鸠的肉质会觉得很清脆，毕竟进行油炸过，如果在放入西芹，那么味道会更加美味。

第四道：蒸腊斑鸠

蒸腊斑鸠色泽红润，味道鲜美，这道菜最重要的是要事先腌制斑鸠7-8小时，这样口感会更加入味，然后在用慢火进行烘烤一夜，经过三天制成，可见蒸腊斑鸠的工艺是比较复杂的，但是吃起来确实深受人们的喜爱。

斑鸠肉的营养价值很高，因为其脂肪的超低含量不会胖人，再加上还有丰富的维生素和微量元素，使得斑鸠成为老少皆宜最美的食物，而且斑鸠肉对于贫血的人群还有滋补功能。斑鸠可以跟多种食材混合制作，是一道对我们身体有各种益处的野味补品，深得大家的喜爱，你有吃过吗？