牛奶，是现代人补充营养的一个方式，只因牛奶当中含有的人体所需营养素比较多，适合各个年龄段的人，也就比较受大众喜欢，还有一点也很讨喜，就是比较方便。有的人早上没有充足的时间准备早餐，就会喝杯牛奶，吃个鸡蛋再加上面包，也是可以帮助补充到足够的营养。

随着科学的进步，对于牛奶做的相关研究也开始变多，也就让人发现了牛奶的更多优势，当然，也会发现存在的一些缺陷。还有就是牛奶受到的关注度变高以后，关于牛奶的一些不好说法也变多了，有的人就会对牛奶存在很多疑惑，不知道经常喝牛奶，带给身体的到底是什么？是好还是坏？

牛奶补钙更容易被吸收

牛奶中含有丰富的钙物质，其实，很多食物里面含钙量都不算低，比如豆浆、海带和虾皮，以及一些坚果，但我们需要知道，缺乏钙物质不只是补钙那么简单，还要及时的补充维生素D和氨基酸，以及乳糖，这些物质都有助于人体更快吸收钙物质，因此，就会让补钙的效率变高。而这些物质牛奶中都会有，也就不需要额外的再去补充了。

有助于预防中风

在《TOPSANTE》杂志上，发表过一项研究，表明了适当喝全脂牛奶，对预防中风会有益处。这项研究是美国德克萨斯大学研究团队进行的，他们针对大概3000名的老人进行13年的跟踪分析，在这13年中，一共对参与者进行了3次脂肪酸测量，最后经过综合比对之后，发现经常喝全脂牛奶的人，中风的死亡风险降低了。

而且，牛奶中的脂肪，并不像很多人想的那么不健康，牛奶中的脂肪不会让老年人的心脑血管疾病发生风险提升，而是有益于降低死亡风险，对预防中风其实有着重要意义。主要是牛奶中含有的脂肪并不算高，不必因为其中的脂肪产生顾虑，它不会给心血管增加负担，建议不要因小失大，毕竟牛奶中的营养极为丰富，有很多物质都是有益健康的。

帮助提升免疫力

牛奶当中的蛋白质也是比较多，老人、小孩，以及孕妇和哺乳期女性，都是可以多喝一点，能帮助提升免疫力，主要是蛋白质可增强免疫球蛋白的活性，对免疫球蛋白的增殖也会有利，也就会有益于加强免疫力。

保护大脑功能

牛奶中含有的众多营养素，对保护大脑功能都是有益的，其中的多种蛋白，对提升大脑功能就是有好处的，比如乳清和乳球蛋白。除了蛋白质还有核黄素、牛磺酸以及氨基酸，对保护大脑功能是具有重大意义的，而且，这些元素还有利于大脑发育。

正在发育期的孩子，以及大脑开始逐渐衰老的中老年人群，都是应该坚持每天喝杯牛奶，对保护和提升大脑功能，会有较多的好处。

想要人体更有效的吸收牛奶，需要合理的去摄入牛奶，并不是说喝得越多就越好，而是要适量，建议每次喝牛奶的量不要多于500毫升，要知道人体吸收营养物质也是有限的，多了就是浪费，有的还可能给身体带来负担，因此，想要人体充分吸收牛奶中的营养物质，就得要喝的恰当。

除此之外，还有一些人乳糖不耐受，也就容易出现腹泻、腹胀的情况，导致人体不能有效地吸收，想要改变情况，也不是没有办法，会出现乳糖不耐受，主要是人体内缺乏乳糖酶，导致牛奶中的乳糖没有被分解，就进入到大肠，从而让人产生腹胀、腹泻的问题。

建议这类人在喝牛奶时搭配固体食物，比如说喝牛奶搭配杂粮馒头，还有全麦面包或者包子，可以帮助人体更有效地吸收牛奶，还不容易产生问题。

这件事就是每次购买看一下配料表，不要觉得是无关紧要的事情，这样一个细节，其实是一个重要环节，从配料表上可以了解到很多，有些牛奶可能并不是纯正的牛奶，虽然表明纯正，但未必就是真的纯正，从配料表上就能看出来。

正常来说，纯正的牛奶配料表会很简单，大多指含有蛋白质和钙，如果配料表上出现了糖分、能量以及一些甜味素、香精啥的，简单来说，就是越复杂的配料表，添加剂会越多，这样的牛奶，其实并没有多少营养，如果摄入太多，不仅不能帮助人体补充营养，而且，还会给身体带来一些负担。所以，为了更健康地喝牛奶，购买牛奶时，有必要关注一下配料表。

关于牛奶的好处，估计很多人也是略有了解，只知道它是一个很好的饮品，并不是充分地了解它的优势，希望通过这篇文章能更多的了解牛奶。

参考资料：

1. 《牛奶知识知多少？》·健康时报·2020.6.2

2. 《牛奶vs豆浆，谁更胜一筹？二者兼顾好处更多》·健康时报·2018.9.26

3. 《美国最新研究：喝全脂牛奶防中风》·健康时报·2018.8.26