魔芋蛋糕的数据为平均值

Kiss：

热量低，热量只有超市里常见蛋糕的1/3。

和普通蛋糕的高油、高糖相比，本次测评的31款魔芋蛋糕都没有加油和白砂糖，而是用了赤藓糖醇等代糖以及红枣粉等替代，稳稳地控制住了热量。

蛋白质很丰富，本次测评的蛋糕/面包无一例外都加了蛋白粉/蛋白液/蛋清……蛋白质含量是号称「36%鸡蛋含量」纯蛋糕的2倍，弥补了魔芋粉没啥营养的缺陷。

膳食纤维也不赖~

Diss：

很多魔芋蛋糕/面包的魔芋粉的排名并不靠前，但却顶着「魔芋产品」的头衔，身价大涨。其实在很多魔芋蛋糕/面包中，魔芋粉更多是充当「补充膳食纤维」的角色。

比如信合X达魔芋蛋糕原味，配料表显示魔芋粉添加量≥5%；还有未来X7的魔芋面包，魔芋粉都排在菊粉后面了。

上：信合X达，下：未来X7

建议：

适合作为嘴馋时的小零食，热量和糖比普通蛋糕低很多。

试吃：

这次买了2款来试吃——

●配料表中魔芋粉排名第一，且用了代糖的初X魔芋蛋糕

比较蓬松，没有普通蛋糕那么甜#大概是赤藓糖醇的功劳#，栗子和卷饼一致认为：好吃的。就是有点干，噎嗓子。

●网传超好吃的饮食X计魔芋欧包(红豆肉松味)

打开后发现它的皮比较难掰开#可能是因为魔芋粉#，皮很有嚼劲。虽然没有加糖，但是还挺甜的。馅比较好吃，皮就真的太难咬了。

还是逃脱不了魔芋产品的共性——难以下咽。