看过韩剧的朋友应该知道，剧中经常会出现各种小吃，章鱼就是其中之一，它的出镜率也是相当高，当然他们的吃法也不敢恭维。章鱼又叫做八爪鱼，从外形就可以看出来，又叫做“八带鱼”。它富含蛋白质和矿物元素，具有抗疲劳，抗衰老等功效，是很有营养价值的食品。它不仅是餐桌上的美味佳肴，同时也是养生的佳品，深受大家的喜爱。

虽然它的名字中也有鱼，但和我们吃的鱼完全不是一回事。这个季节正是海鲜陆续上市的时候，八爪鱼就是其中之一。在海洋中，它可是其他海洋动物害怕的对象。放在餐桌上，又绽放出另外一面的“风采”，是不可多得的美味佳肴。

它的烹饪方法也比较多，最常见的就是烧烤，其次就是爆炒了，可以配上辣椒，辣辣的味道更加下饭。炒好的章鱼须鲜嫩爽口，香辣又开胃，端上桌都是抢手菜。关键是价格不贵，是百姓吃得起的食物，具体的做法可以参考下面。

菜品：爆炒章鱼须

配料：章鱼须，红辣椒，蒜，蚝油，盐，青辣椒，葱，姜，生抽，食用油等

烹饪步骤：

1、可以买现成的章鱼须，这样能省事很多，青红椒也是各准备一个，还有一些常用的调味料。