藜麦，近来超火的是一种营养健康食物，每天上班在电梯里也能听见小饿怕胖，就喝藜麦粥这样的广告词，

但是，作为一种健康食物，如何做既美味又健康，才是最应该掌握的技巧，下面一起来看吧！

蒸食藜麦

可将藜麦当成主食来焖饭，大概不到二十分钟的时间就可以做好然后享用了，不仅热量低不易长胖，并且富含丰富的营养物质，曾经被国外宇航员认定为只需这一种食物就能存活的粮食。

煮汤

也可以煮汤、煮粥，比如和五谷一起煮，就可以当做早餐来吃，营养健康。

藜麦配菜

生活中会有一些正在减肥塑身的人士会将藜麦与各种绿叶蔬菜等素食搅拌在一起，当做藜麦沙拉来食用，这对于追求养生和爱美的女性非常的适合。

八宝饭

也可以将藜麦和红枣、莲子、坚果等等做成八宝饭，一样的软糯可口，香甜四溢，营养健康。

制作步骤：

　　(1) 首先准备一个小碗，在最底下的一层刷上油，用枸杞来铺底;

　　(2) 然后盖上蒸好的藜麦饭上去，盖好之后用手将饭按压的平平整整;

　　(3)接着在上面撒上红枣和桂圆;

　　(4)再在上面铺上一层藜麦饭，然后用手将饭按压的平平整整;

　　(5)接着在上面均匀撒上枸杞莲子还有一些坚果;

　　(6)再在上面铺上一层藜麦饭，然后用手将饭按压的平平整整;

　　最后处理好了之后，将碗倒扣在盘子里就可以了。

藜麦卷饼

喜欢吃面食的朋友也可以用藜麦来搭配，一般将藜麦蒸熟之后，搭配上一些新鲜的水果蔬菜或者是蒸肉、土豆丝、豆芽等等做成卷饼。

根据个人口味放配菜，做成各种口味的藜麦卷饼，比如肉丝藜麦卷饼、全素藜麦卷饼等等。

除了以上几种常见的藜麦做法，藜麦也是可以做汤的，比如说藜麦鸡汤、草菇汤等等，

都可以很好的去除掉肉类的腥味，还原食物本来的味道，让食材和饮品吃起来更加的可口。

你还知道其它吃法吗？一起讨论！