俗话说“三天不吃青，两眼冒金星”，经常吃蔬菜是很有必要的，蔬菜是人体内维生素、矿物质和膳食纤维的重要来源，有些是肉类不能替代的，尤其是在三伏天里，营养消耗较多，每日最好不要断绿蔬。

在各类绿蔬中，西蓝花的营养价值是相对很高的，各方面的营养也比较均衡，被称为“蔬菜皇冠”，口感爽脆，自带清香，喜欢吃的人不少，也是健身人士必备的蔬菜种类之一，无论有钱没钱，平日里多买一些西蓝花吃准没错，分享一道西蓝花炒鸡胸肉的做法，好吃营养，别错过了。

所需食材：西蓝花一颗，鸡胸肉一块，姜1块，大蒜4瓣、生抽2勺，料酒1勺，蚝油1勺，淀粉适量，黑胡椒粉适量，盐和鸡精适量。