任何家庭都离不开的一种调味料就是食用油，以前生活条件比较困难，家里人都用猪油做菜，但猪油也不是想吃就能有的，都是要到过年的时候领到几斤猪肉然后才能从猪肉里面榨出油来。

现在随着人们对饮食健康观念的提升，很多家庭也都暂停了对猪油的使用，更倾向于食用对身体更有益的植物油，山茶油更是榜上有名。

山茶油也叫野山茶油或茶籽油，是南方的油茶树种籽，也是我国最古老的木本食用植物油，是一种纯天然的植物食用油。但是就是这样一款食用油，市场上买的人并不多，用它来做菜的家庭更是少之又少，这到底是为什么呢？

山茶油好吃又实用，为何买的人少之又少？原因很现实，赶快了解

一：味道特殊

对于一种食物来说，不仅营养要丰富，味道也要好，但山茶油相比市场上比较受欢迎的橄榄油来说，山茶油的缺点就在于它的口感。

用山茶油炒出的菜干涩带有苦味，很多人不太能接受这个味道，远不比橄榄油做出的菜清香美味，因此山茶油进厨房的机会较少。

二：价格高

山茶油不仅做出的食物味道不好，它的价格也是让大家退避三舍，被大家诟病，市面上光是品质普通的山茶油就比其它食用油价格高好几倍。

品质高，质量更好的山茶油，出厂后的价格更是让很多家庭难以接受。现在食用油还是一日三餐都要用到的调料，食用频率很高，性价比确实不行。