3不适合吃大蒜的人群

值得注意的是，大蒜并不是所有人都适合吃，以下这些人群不宜食用过多大蒜：

①有胃溃疡、十二指肠溃疡的胃肠道疾病人群。由于大蒜会刺激胃酸分泌，对有胃肠道溃疡的人来说不利于溃疡的愈合，可能还会加重溃疡病情。

②腹泻患者。此时食用大蒜，则会更加刺激肠壁，导致腹泻更加严重。

③眼病患者。眼病忌辛辣，因此有青光眼、白内障、结膜炎等眼病的人要注意。

④特殊反应者

大蒜中的一些物质有可能会致敏，导致红肿、皮疹、过敏性腹泻、呼吸道哮喘。因此，这类人群不宜食用。

4蒜好吃味难除，怎么办？

吃完大蒜后，口腔里总是容易遗留一些“大蒜味”，这时可以喝一些牛奶或者吃一些花生等富含蛋白质的食物。

蒜中的辣素“硫化丙烯”可以与蛋白质有效结合，减小异味，然后刷牙进一步清洁即可。

(我是大医生官微)