【凉拌杨树叶】

在我们农村有一种杨树的叶子是可以食用的，具有很好的药用价值和保健的作用。但是很多人都不了解。有朋友总问我杨树叶能吃吗？其实味道口感还是相当ok的～。

今天我把凉拌杨树叶的做法和步骤分享给大家。

[心]首先找到可以食用的杨树叶，摘下树枝上的杨树嫩叶，然后反复清洗干净。

注意杨树叶品种繁多，选用可以食用的叶子。

[心]把清洗干净的杨树叶先用开水焯出来。

（大约焯10分钟左右）

《唐本草》中记载，杨树叶可以达到一定消炎利水的功效。

[心]然后放到冷水中浸泡一星期左右，泡到没有苦味儿即可食用，中间必须每天换水～

《浙江天目山药植志》、《日华子本草》等书中记载杨树叶有治损伤瘀血肿痛、扑损瘀血、活血化瘀等功效

[心]把备用好的杨树叶清水清洗干净，捞出，切刀。

杨树叶中的膳食纤维可以刺激唾液和胃液的分泌，经常饮用能够达到一定防范胃肠疾病的作用。

[心]加上五香粉、鸡精、醋、盐、蒜、葱花、生抽、香油、辣椒油，放适量水拌匀即可开吃，相当美味又健康！

杨树叶的性味微苦、涩、凉，而寒凉药多具有清热、解毒、泻火、凉血、滋阴等作用

[心]注意事项

[心]适宜人群：一般人群均适宜。

[心]禁忌人群：过敏者。

[心]不宜同食：无特殊同食禁忌。