“万木凋零感百忧，萧条风景入双眸”，11月7号就是立冬了，冬天的第一个节气，意味着秋天谢幕，冬天登场。

俗话说：“立冬补冬，补嘴空”，立冬过后，天气比较寒冷，正是进补养生的好时节，在饮食方面要遵循“少食生冷”的原则，适当吃些滋阴补益的食物，用来抵抗寒冷。立冬将至，不管有钱没钱，吃3白忌3样，滋补养身，安稳入冬。

1.山药

山药作为药食同源的食材，含有很高的营养价值，富含淀粉酶、多酚氧化酶等物质，具有滋阴润肺、强健脾胃的作用，在冬季常食用，可以缓解皮肤干燥。

推荐做法：【宫保山药】

1.准备山药两根，削去外皮后切成一厘米左右的方丁，加入清水浸泡起来，放入米醋5克，食盐2克，防止山药氧化变黑；切点胡萝卜丁、黄瓜丁放在一起。

2.再切点蒜片放入盆中，再抓入干辣椒2克备用。另外准备油炸花生米50克备用。

2.准备一个小盆，放入食盐2克，鸡精1克，胡椒粉1克，香醋8克，生抽5克，搅拌均匀调成糖醋汁。

3.锅内烧水，放入米醋5克保持山药的亮白，等到山药快要焯熟，放入胡萝卜粒和黄瓜粒，继续焯水20秒钟，全部倒出控水。