​鳕鱼饼

1、土豆切块蒸熟

2、鳕鱼切块，胡萝卜切碎

3、将蛋黄放入面粉中，加入冲调好的奶粉，搅拌均匀

3、蒸熟的土豆抓碎，放入胡萝卜还有鳕鱼碎抓匀

4、 然后用手搓球压成饼

5、锅内刷油，放入压好的鳕鱼饼，小火慢煎

5、煎至两面金黄，外酥里嫩的鳕鱼饼就做好了。

​鳕鱼糕

1、 鳕鱼切块用柠檬汁腌制去腥，西兰花切碎。

2、放入鸡蛋清抓匀，鸡蛋清可以使鳕鱼更加细嫩。

3、放入料理机打成泥， 放入西兰花，海苔碎搅拌均匀。

4、准备一个有一些深度的容器，抹上一层核桃油或亚麻籽油，方便脱模。

5、 把鳕鱼泥倒进去用勺子刮平压实，轻震出气泡。

6、上锅蒸8分钟取出，上面倒入打散的鸡蛋黄，继续上锅蒸3分钟。

7、 倒扣脱模，切条切块都可以。

​鳕鱼猪肉丸

1、鳕鱼去皮切小块，里脊肉除去筋膜切小块

2、把鳕鱼块和猪肉块放入绞肉杯用料理棒打成泥

3、肉馅搅拌均匀后加入淀粉顺时针搅拌

4、搅拌好的肉馅反复摔打，口感会更好

5、挖一勺肉泥团成小球，放入沸水中转小火煮

6、丸子下锅会下沉，随着加热会浮到水面，大概煮4分钟就可以了

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