1,香菇里面倒入清水,加入一勺盐浸泡10分钟,这样洗的更干净,一小碗鹌鹑蛋冷水下锅,将鹌鹑蛋煮熟,煮好后捞入清水里面,接着把鹌鹑蛋的皮剥掉,经过冷水浸泡后,剥皮非常容易,剥皮后装碗备用。
2,半个红椒洗净切成片备用,姜蒜切末备用。
3,锅里多来些油,油热后倒入鹌鹑蛋翻炒,翻的时候小心一些,防止鹌鹑蛋粘在锅底,炒到表面金黄呈虎皮状就可以出锅了。
4,这个时候香菇也泡好了,把香菇多余的水份捏掉,捏的时候別太用力,小心香菇碎掉,接着斜刀在香菇表面切一下,切出一个小星星一样的造型。
来源:原点资讯(www.yd166.com)时间:2023-03-16 15:22:28作者:YD166手机阅读>>
1,香菇里面倒入清水,加入一勺盐浸泡10分钟,这样洗的更干净,一小碗鹌鹑蛋冷水下锅,将鹌鹑蛋煮熟,煮好后捞入清水里面,接着把鹌鹑蛋的皮剥掉,经过冷水浸泡后,剥皮非常容易,剥皮后装碗备用。
2,半个红椒洗净切成片备用,姜蒜切末备用。
3,锅里多来些油,油热后倒入鹌鹑蛋翻炒,翻的时候小心一些,防止鹌鹑蛋粘在锅底,炒到表面金黄呈虎皮状就可以出锅了。
4,这个时候香菇也泡好了,把香菇多余的水份捏掉,捏的时候別太用力,小心香菇碎掉,接着斜刀在香菇表面切一下,切出一个小星星一样的造型。
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