但注意不包括未强化钙的豆浆,根据中国食物成分表,100毫升未强化钙的豆浆仅含 5 毫克钙(牛奶可是含钙120毫克 哦)。这其实不难理解,虽然黄豆的含钙量不低,但是就算制作一大壶豆浆也用不了多少克的黄豆。
如果在超市购买的强化了钙的豆浆,并且加的是碳酸钙的话,其生物利用率和牛奶差不多,如果是磷酸三钙,那么生物利用率(24%)低于牛奶。
而一些含草酸高的食物(如菠菜、青豆等),或者一些含植酸高的食物(如植物种子、干果、谷物等),所含的钙不易吸收。
如果有可能通过食物获取足够的钙的话,最好是通过食物获取,而不是选择钙补充剂。以目前城市的生活条件来说,只要科学喂养,婴幼儿缺钙的可能性极小,而孩子越大需要的钙越多。如果孩子因为营养问题、疾病等原因出现难以通过饮食解决的缺钙营养的问题,可以根据靠谱的医生的建议选择合适的钙补充剂进行治疗。
只是由于针对婴幼儿和儿童服用钙补充剂的研究还非常有限,且过高的钙摄入也会干扰其他一些营养素的吸收,在给孩子钙补充剂之前,还是应该咨询医生或营养师等专业人员。
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