今天分享一个蔬菜瘦肉粥的做法，营养味美，简单又好吃，特别开胃。

·准备100克大米，清洗干净之后往里边放入100毫升的清水浸泡20分钟。

·锅中放入400毫升的清水，开大火烧开。锅中水烧开，把泡完的大米连同泡的水一起倒入锅中，然后用勺子不停的搅拌，防止大米粘锅糊底。

·等锅中的水重新烧至大开，开小火，放入1克香油，用小火熬半个小时。

·准备50克瘦肉，改刀切成丝，简单腌制一下。

·放入0.5克的盐、1克胡椒粉、2克姜丝、2克米酒、2克玉米淀粉，抓拌均匀。

·抓到手感觉发粘，放入2克香油，简单抓拌一下，腌制10分钟。

·时间到，米粥经过半个小时的熬制，已经变得非常的奶白浓稠。

·这个时候把腌制好的肉丝下入锅中，把肉丝搅散，同时放入30克的青菜叶子，搅拌一下。

·同时调味，放入1克盐、1克味精，简单搅拌一下，蔬菜瘦肉粥就制作完成。

这是一道营养味美，大人孩子都非常喜欢的米粥做法。