《江湖菜馆》第四集青岛特辑中出现的云峰菜馆，本不叫这个名字，之所以改为“云峰菜馆”是因为一个名为云峰的食客。在当年菜馆经营遇到困境，举步维艰的时候，是云峰的每日提携照顾，帮助菜馆撑了下来。为了记住这份恩情，老板赵叔把菜馆更名为云峰菜馆。受惠于食客的恩情，赵叔的菜馆越办越大，而赵叔也始终对食客真心相待，在云峰菜馆结账处听到的最多的是老板娘挂在嘴边的一句谢谢。知恩图报既是人间温情，也是人与人相处的真诚所在。

纪录片《江湖菜馆》在用风趣幽默的解说词为观众展现市井美食的同时，也为观众解锁了美食纪录片的观看新模式，一键下单同款美食的按钮，极大程度上满足了吃货们夜晚躁动的食欲。人间烟火气，最抚凡人心，那些隐匿在㮟㮟角角里的饭店是纪录片的主角，也是城市街头最吸引人心的存在。