一部好电影的标志就是让人记忆犹新的画面和台词，即使过去很多年，很多细节依然让人印象深刻，而满汉全席就是这样一部电影。虽然已经过去将近三十年，但里边的人物形象和各种超出我的认知的美食佳肴，让我永远不能忘却。今天我就和大家聊聊满汉全席电影中出现的几道菜肴。

水晶咕咾肉。咕咾肉是一道广东美食，当年得益于香港和广东地区经济发达，所以对于这道水晶咕咾肉也发自内心的崇拜，后来网络普及，我特地在网上查找了一下咕咾肉，我发现所谓的咕咾肉其实就是我们东北这所谓的溜肉段或者锅包肉，虽然略有差异，但应该是同一种东西，具体的做法大家可以在网上查一下。而徐克在咕咾肉前边加了水晶两个字，广东的大众美食一下子上了档次，而现在看来，我当时其实是被一道溜肉段给镇住了。

干炒牛河。这也是一道广东地区的大众美食，其实就是牛肉炒河粉，在广东这菜是随处可见的，但偏偏经过徐老怪之手，一下子就变成了展现厨师手艺的菜肴，明明是普通的炒河粉，经过鬼脚七的鬼神操作之后，一下子给人一种吃不起的感觉。当年我年纪不大，当时真的发誓希望有机会能去广东吃一份干炒牛河，后来遇到了广东的朋友，和他们聊起这个想法，还被他们一顿嘲笑。

灌汤黄鱼。这是廖杰的拿手绝活，在电影开场的比赛中，因为记挂妻子而弃权，一直被龙昆宝视为遗憾。在将廖杰找回香港后，在多家饮食代表的见证下，廖杰重现了灌汤黄鱼。除了炫酷的刀工，给我印象最深的是黄鱼肚子里的珍珠汤丸，而且整条鱼的造型也是霸气侧漏，现在看不知道为什么总是想起灭霸。虽然因为廖杰失去了味觉而导致此菜失误，但如果光看外形，绝对是色香俱全。