幼鳖期的饲料也要进行相应的改良，每天的投喂饲料量，大概占到了养殖池内幼鳖体重的5%到10%。黄河鳖越长大，越是胆小，也说明它们的警惕性也越高。例如周边的环境变化，突如其来的噪音声响，不熟悉的人进入大棚等，它们都会停止摄食，并且迅速潜入水中，一般1小时到2小时以上，最长的3到4小时都不会再露头出来。所以在这个阶段，尤其是饲喂的过程中，不要去打扰它们。
幼鳖阶段的黄河鳖，要利用温室大棚，将池内水温保持在20到30摄氏度，养殖经过10个月的时候，幼鳖就能长到200克以上，这时候，幼鳖就可以到野外池塘中放养了。野外池塘的进水和排水设施是一定不可忽略的地方，另外，在池塘的周边，最好设计一个缓坡，让黄河鳖能够在阳光充足的时候爬上去晒背。水深最好控制在1.5米左右，这样既能对黄河鳖生长有利，也方便后期的捕捞。
进入到野外养殖阶段，最好的时间是每年的5月到7月，这段时间水温升高到了25度左右，要加强巡塘次数，另外还要在池塘周边安装围网，防止黄河鳖越网逃走，对养殖带来损失。在一定程度上，也能避免像黄河鳖的天敌水蛇、老鼠等进入水塘中。每平方米的黄河鳖养殖密度在2只到3只，这样能保障它们有足够的活动空间，有效避免相互打斗。
进入野外养殖，投放饲料的数量控制在池内黄河鳖体重的5%到10%之间，每天早上和下午各投喂一次，此外，还需要配合一些新鲜的野杂鱼，这样能更好的让黄河鳖的肉质得以提升。另外，在养殖过程中，最好经常喷洒一些微生态制剂，用来调节水质，比如硝化细菌、光合细菌等，减轻水体中的氨、氮、亚硝酸盐、硫化氢的含量，这样就不用大量换水，只需要根据水质加注新水就可以了。
