浓油赤酱

b.清蒸鲳鱼的做法步骤

1. 买回新鲜的鲳鱼后，洗去内脏，冲洗干净

2. 切好姜片，葱段，垫在盆底，将鱼放在上面，稍微洒点盐，倒点黄酒和少量油

3. 煮沸水，放入鱼，开大火煮6-7分钟，关火取出，把盆子里的酒和水倒掉，另放点葱在鱼上，倒点蒸鱼的酱油

4. 另起油锅，烧热油后浇在鱼上，一盆新鲜美味营养的清蒸鱼就好了

新鲜美味

关于鲳鱼总结来说，基本属于经济类鱼种，平常习以为常的都以为是鲳鱼属，其实大不一样，大部分还是属于不同的科不同的属更是不同的种了，欢迎大家给阿土哥留言，带你看更多海鲜鱼类。