世界上每个国家的饮食，都有自己的特色，而日本这个国家绝对算得上是“吃货”中的“吃货”，他们每个地区和岛屿之间都有自己的拿手美食。

日本虽小，但他们国家的餐馆数量，据说是在世界上能排上前几名的，他们除了喜欢吃寿司更爱吃的就是鳗鱼，并且在每年的7月28日设有“鳗鱼节”，其中最美味的当属鳗鱼饭。

然而，近日日本鳗鱼水产批发商，竟然爆出丑闻，使用中国养殖的鳗鱼代替国产货，更尴尬的是吃了五年居然没被发现。那么，日本号称是“鳗鱼帝国”，却用中国鳗鱼冒充，我国鳗鱼养殖正在崛起？

事情经过

在上个月，日本岐阜县高山市水产质检部门，对当地水产进行例行性地检查中发现，一家名为“高山水产青果”的水产批发商，用中国养殖的鳗鱼与当地爱知县养殖的鳗鱼混合销售。

由于当地鳗鱼产能下降，导致无法满足市场需求，所以选择中国鳗鱼代替。经过进一步检查发现，这家公司最近共销售鳗鱼3.35万条，其中有6640条是中国养殖的鳗鱼，承认从五年前就已经开始使用中国鳗鱼了，并为此鞠躬致歉。

我国艰难的鳗鱼养殖之路

我国鳗鱼养殖是于20世纪70年初期，最早养殖是我国广东顺德地区，一些眼光独特善于把握机遇的水产养殖户，在当时敏锐地嗅到了鳗鱼养殖的商机，但由于技术和鳗鱼品种等原因，经过几年的试验养殖都以失败而告终。

直到1979年，我国引进了日本水泥池集约养殖模式，才使得鳗鱼养殖技术，快速地在广东地区发展壮大起来。随后，福建地区的水产养殖户，发现广东从事鳗鱼养殖的人都在闷声发大财，也开始学习搞起鳗鱼养殖，并逐步带动全省养殖。