这道“山药五谷粥”适用于全家食用，精选5种祛湿健脾的好食材，熬煮成一碗，软糯的山药搭配各种豆类，小孩子也可以食用。
食材：山药1根、赤小豆30克、白扁豆20克、薏苡20克、糯米20克。
步骤：
1、把红豆、白扁豆、薏苡仁分别淘洗干净，加适量清水浸泡2个小时左右。
2、将泡好的薏苡仁摊开晾干水分，倒入锅内采文火慢炒至颜色发黄，散发出淡淡的米香味后关火，盛出晾凉。
3、山药1根冲洗干净，削去外皮，切成滚刀小块；糯米淘洗干净，控干水分。
4、锅内倒适量清水，先放入泡好的赤小豆、白扁豆、半熟的薏苡仁和糯米，熬煮40分钟左右。
5、熬到汤汁黏稠红豆花后，倒入切块的山药继续煮10分钟左右，最后煮到山药能用筷子轻松戳透，即可关火。
【扁豆桂花汤】
很多人都知道薏苡仁是最佳除湿食材，但它质地较寒凉，并不是所有人都适合；而白扁豆却不然，它被誉为夏季祛暑利湿“第一豆”，体质一般的人也是可以食用的。
食材：白扁豆50克、糖桂花少许、清水适量。
步骤：
1、白扁豆质地比较硬，需要提前泡软才能入制作，大概泡2-3个小时后扁豆个头大了一圈，将其淘洗干净，控干水分。
2、将白扁豆倒入锅中，加入适量清水，先开大火烧开，而后转最小火，沁煮30-40分钟左右。
3、这款汤的本味略有一些苦涩，加入些许甜蜜的糖桂花一起熬煮可缓解苦味；再煮2分钟左右，桂花的香味融入汤汁里，就可以关火了。
小贴士：
夏季虽然酷暑炎热，但不宜过度贪凉，过度食用过凉食物虽然一时痛快，但会令脾胃受损，您不妨喝一碗暖暖的汤水，让身体才会由内热外的舒服自在。
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