2.把橙子洗一下，破开切成片；几根线椒、一把小米椒，都斜刀切成段，泡在野山椒水里备用。盆中放入白糖30克，白醋20克，加入蜂蜜5克，橙汁15克，倒入野山椒、青红椒、橙子搅拌均匀，浸泡出10分钟。

3.藕片开水下锅，经常搅动让它均匀受热，汆煮至开锅就能捞出来了，而且要迅速过凉，这样吃着才清脆。

4.把藕片控干水分，倒入准备好的凉拌汁里面颠盆拌匀，再用保鲜膜盖住，密封腌制4个小时以上，让橙子的香甜味、青红椒的辣味充分融入到藕片中，再浇上汤汁，美味即成。

老话说“冬补三九”，小寒进补正当时。要想补得进去，首先胃口得好，健脾又开胃的山药，正是养肺入肺的良药。

推荐做法：【山药鸡汤】

1.把半只麻鸡剁成小块；一根山药去皮切成滚刀块，泡在加了白醋的清水中防止氧化；几粒红枣和枸杞用清水浸泡；生姜切成片，大葱切成马蹄片放在一起备用。