红心火龙果和白心火龙果的区别

1、物种

这2种颜色的火龙果看着是一样的，只是颜色不同，但其实它们是2个不同的物种。

白心火龙果是量天尺，而红心火龙果是哥斯达黎加量天尺，别搞错了。

2、营养

很多人都说，红心火龙果的营养价值比白心火龙果高，因为它的果肉含有丰富的花青素，这个说法还是错误的。

其实，2种火龙果都含有花青素，不过花青素是在果皮中，但大家都不吃皮，直接扔掉了，所以花青素就无法被我们吸收了。

红心火龙果的果肉之所以是红色，它含有的不是花青素，而是甜菜红素，就是甜菜中的那种天然红色素。这种色素无法被人体吸收和利用，吃进去还会原封不动地拍出来，所以很多人吃红心火龙果会发现尿液、大便变红了，这是正常的。

有点区别是，红心火龙果的糖分、维生素会稍高一些，其它方面和白色火龙果没什么区别。

而白色火龙果的粗纤维更多，能更好地促进肠道蠕动，而且糖分更低，减肥通便的效果更好。所以想减肥或害怕胖的人建议吃白心火龙果。

3、味道

由于红心火龙果的糖分更高，所以红心火龙果吃起来更甜一些，滋味会更浓郁一些。而白心火龙果糖分低，吃起来就略显寡淡，感觉没有红心火龙果好吃。

不过有些人就不太适合吃红心火龙果，比如要减糖的人群，包括糖尿病人、减肥人士。