炎炎夏日一道蒸菜解决了煎炒烹炸的困扰！

By 沉香三盏

用料

• 茄子（长的圆的皆可） 1-2个
• 猪肉馅 适量
• 盐 少许
• 五香粉 少许
• 老抽 半勺
• 香油 少许
• 鸡精 少许
• 植物油 1勺
• 生抽 2勺
• 蚝油 1勺
• 料酒 1勺
• 淀粉 适量

做法步骤

1、准备肉馅加入佐料和适量水搅匀，长茄子先切段然后再切连刀片

2、把和好的肉馅填入茄子片与片之间夹好

3、上蒸锅中火蒸20分钟

4、最后关火，好吃不腻的蒸茄盒出锅

小贴士

1、肉馅调制不能太淡，打水馅加淀粉口感会更好，吃起来不干不柴。 2、如果感觉蒸好的茄盒味道淡可以再制做个浇汁浇在上面亦可补救。

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