一提到蚝油，相信大家都一定不陌生，近几年，这蚝油已经成为了我们日常的调味料之一了。蚝油是用牡蛎熬制而成，经过滤浓缩后而成。具有天然的牡蛎风味，蚝香浓郁、营养价值较高。但是我们在日常做饭的时候总是会纠结什么时候放蚝油才正确，“蚝油”是一开始就放，还是最后再放？大厨：弄错了口味就变了。

杏鲍菇的营养丰富，有丰富的蛋白质和维生素，像鲍鱼一样的口感，脆嫩又带着杏仁的香味，搭配蚝油酱汁简直完美。杏鲍菇的蛋白质是维持免疫机能最重要的营养素，经常食用杏鲍菇可以改善身体新陈代谢，对美容养颜很有帮助。还可助消化、降血脂、降胆固醇、防止心血管疾病等等。极受大家的喜爱。

记得第一次吃杏鲍菇时，总以为是道荤菜。后来对这口味念念不忘。自己当家之后杏鲍菇成了家常菜，不过怎么也吃不腻。杏鲍菇做法多种多样，蚝油杏鲍菇味道厚重，吃起来有肉的口感，做法相当简单，一起来做吧。

【蚝油杏鲍菇】

——所需食材——

杏鲍菇1根，小葱1根，老抽1勺，白糖1勺，生抽2勺，蚝油1勺，淀粉1勺，清水1碗。

【制作步骤】：

1、我们先来准备好一根杏鲍菇，小葱。杏鲍菇买回来新鲜的放进淡盐水里面稍微的浸泡一下，为了健康安全着想。