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芹菜炒肉是一道非常接地气的普通家常菜，虽然看起来是一道非常普通简单的家常菜，想要把它做的好吃又好看，那可是要下一些功夫的，有很多朋友在炒芹菜的时候，为了追求芹菜的口感，要么炒的不熟，要么就是炒的过火导致吃起来口感没有那么鲜嫩。

今天就教你芹菜炒肉的正确做法，炒出的芹菜鲜嫩可口，话不多说 我们开始操作。

五花肉一块，从五花肉条的中间下刀切去猪皮，把五花肉切成肉片，放在盆中。

芹菜一把，切成3厘米大小的小段。

红椒一个，切成辣椒片。