爱上烘焙，是因为追求健康的高品质生活，吃腻了外边重油重糖高热量的食物，更喜欢在家里研究一些无油低糖的小食，注重营养均衡健康、手边常见的普通食材制作多样化的美食是我所追求的，也希望分享给大家，一起健康美美哒！这个配方是经过很多次反复试验才写出来的菜谱，尝试过各种用量，因为米和面的吸水性不同，浸泡过的米和没有浸泡过的也不尽相同，为了省时，我还是选择不浸泡的米，这样更加方便，不用一滴油，没有面粉，也能做出松软细腻的蛋糕，用红糖替代白糖也更加健康，红糖特有的香味儿也给蛋糕增添了更多层次的味道，喜欢就试一试喽(收起)

无油玫瑰红糖大理石蛋糕#烘焙梦想家（华北赛区）#的做法步骤

1. 黑米和大米洗净后，用家用料理机打磨成米粉备用。（为了蛋糕口感更细腻，米粉要打磨的越细越好，料理机能力有限，我是多称出一些米，大概50g左右，先打第一遍，过筛，剩下的比较粗的颗粒再打，再过筛，这样足够细的米粉大约有40g左右，刚好够用）

2. 蛋白蛋黄分开，我用的是手工玫瑰红糖，所以事先把红糖用料理机打碎，如果你用的是普通红糖就不需要了，所有原料称量好备用