导语：春天遇上此菜别手软，不去皮不切块，整个上锅蒸，作用拿钱买不到！

俗话说得好“人间烟火气，最抚凡人心”，闲品岁月，慢煮时光，在每一碗人间烟火中畅享人生，便是最好的生活状态。大家好，我是晓峰，是一个喜欢做好吃的、喜欢吃好吃的凡人，每天除了上班就是爬山和分享美食，如果你也喜欢美食，记得关注我哦~

这时间过得是真快，转眼已经来到春天的最后一个节气谷雨，所谓谷雨就是“雨生百谷，万象更新”之意，谷雨后一般进入雨水旺季，所以饮食一定注意，要尽量少吃生冷、辛辣食物，多吃蔬菜和水果，因此春天遇上此菜别手软，不去皮不切块，整个上锅蒸，作用拿钱买不到，它就是小土豆。

说到小土豆，满满的都是儿时的情怀，小时候每到秋天，妈妈每天都要蒸一些，那口感那叫一个面乎，那味道那叫一个香甜，真是一天不吃饭不香，几天不吃心发慌。说到土豆，在东北人眼里那绝对是宝，它不但富含蛋白质，而且还含有丰富的赖氨酸和色氨酸，钾、锌、铁等微量元素也不少，因此被称作“十全十美食物”。

土豆营养美味，而且春季正当时，正是新鲜土豆开始上市的季节，每次遇到我绝不手软，多买一些，不去皮不切块，整个上锅蒸，作用拿钱买不到，奶奶偷教妙招，真的太香了，我们一起来看一下吧。

1、小土豆不用去皮，这样蒸的时候营养不流失，但是一定要清洗干净，然后放到蒸笼上，开大火水开后蒸20分钟。正常判断土豆是否蒸熟的办法是：拿一根筷子轻轻地扎一下，能轻易地扎进去就是熟了。