白醋是可以在家里自己做的，做法也很简单。今天就给大家分享一下农村土方法做醋的步骤。用到的材料家里面都会有，就是一碗米和一点的糖就可以了。学会这个方法，再也不用去外面买白醋了。下面大家一起来看一下，农村土方法的白醋是怎么做的吧。

白醋的简单做法：

第一，首先准备200克大米，然后再准备一个不锈钢盆。把准备好的200克大米倒入盆中，里面加入自来水，把大米淘洗干净。淘洗干净的大米需要控干水分。

第二，再准备20克的白糖。大米和白糖的比例是十比一。如果是用的200克大米，就是需要加入20克白糖。

第三，锅刷干净，不要有油。锅中放入我们清洗干净，控干水分的大米，其他什么也不放，开始炒，这一步是为了炒干大米的水分。一开始可以开大火，把大米里的水分炒干，炒大米的时候一定不要着急，同时一定要不停的翻拌，不要让大米炒糊。大约炒六分钟左右，大米快马上干了的时候，就可以关成小火。

关成小火，还是要不停的翻拌，大米大部分炒成微微的咖啡色。炒成咖啡色并不是变糊，一定不能炒糊，炒糊的大米会发黑，并且有糊味。小火后炒两分钟左右，就差不多了，这时候关火，然后把大米盛到盘子里，不要放在锅里，锅的余温会把大米炒过。

第四，把炒好的大米放到盘子里，摊开晾凉。再准备好无油的不锈钢盆，盆里面加入开水，然后把开水晾凉。不用不锈钢盆也无所谓，只要保证容器没有油，把开水晾凉就可以了。

第五，然后准备一个无水无油的容器，加上一点高度白酒，晃一晃给杯子消毒，消毒后把酒倒出来。然后把大米放到容器当中，把20克白糖加入到里面，加入凉白开水，水不要加得太满，留下2到3指的空间，如果太满，发酵的过程中会把盖子顶开。

第六，取一个无水无油的筷子，把糖搅拌溶化开，大约搅个一分钟就差不多了。用保鲜膜把瓶口封住，然后把盖子盖上，放到一个阴凉通风的地方，15天以后白醋就好了，这是农村做白醋的一种土方法。大家可以试一下。

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