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十寸蛋糕做法最佳配方(10寸蛋糕配方窍门)

来源:原点资讯(www.yd166.com)时间:2022-11-07 12:43:21作者:YD166手机阅读>>

来打发鸡蛋白。大份砂糖分3次加,新手用白砂糖和糖粉,老手随意。

新手不要减糖,老手随意。

十寸蛋糕做法最佳配方,10寸蛋糕配方窍门(9)

打发的时候贴着碗壁来打,比较均匀。

十寸蛋糕做法最佳配方,10寸蛋糕配方窍门(10)

把蛋白霜给打到8分发,拔起来看到坚挺的倒钩,进入翻拌环节。

十寸蛋糕做法最佳配方,10寸蛋糕配方窍门(11)

把三分之一蛋白霜放入蛋黄糊翻拌,一边翻拌一边转碗。幅度可以大一点,像是在炒菜一样。

十寸蛋糕做法最佳配方,10寸蛋糕配方窍门(12)

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