玉子豆腐也叫日本豆腐、鸡蛋豆腐，既有豆腐的爽滑鲜嫩，又有鸡蛋的美味清香。而且玉子豆腐具有较高的营养价值，不管是用来煲汤、清蒸还是红烧都嫩滑爽口，细嫩美味。

玉子豆腐经过煎制的豆腐，外酥里嫩，再配上虾仁和时蔬，超级下饭！三鲜豆腐菜色泽漂亮、味道清爽鲜美、尤其适合家里有老人和小孩子的朋友。虾肉肥腴鲜美、豆腐清新嫩滑、蟹味菇有一种独特的蟹鲜味，三种美味合为一体充满浓浓的虾味、豆香和蟹味，鲜甜暖心，让你一吃难忘。

西兰花100克、胡萝卜半根、玉子豆腐2条、蟹味菇30克、基围虾100克

1.胡萝卜去皮切成薄片、西兰花掰成小块，蟹味菇切成小段

2.基围虾去头去壳，挑去虾线，加入姜丝、2克盐、2克胡椒粉、1勺料酒腌渍15分钟