最近，天气变化比较大，明显没有前阵子那么热了，而且还带有一丝凉意。

今天，仔仔给各位带来一道清淡美味的油菜丸子豆腐汤，很适合现在的天气吃。

至于这道美味的做法，只要有一点厨艺底子的，基本上都可以做来吃。下面，我们一起来看看，这道美味又清淡的汤到底是怎样做的？

|| 油菜丸子豆腐汤

材料：猪肉、豆腐、油菜、鸡蛋、香油、料酒、白胡椒粉、淀粉、葱和姜、盐

做法：

1.将买回来的油菜，用清水洗干净，而后掰好备用。葱和姜分别切好备用。豆腐切成小块备用。

2.将准备好的猪肉剁成肉馅，放入碗里加入鸡蛋，淀粉，葱姜，料酒，盐，白胡椒粉，搅拌均匀。

3.锅里放入一些清水，煮开后放入姜以及豆腐，煮个几分钟，将肉末放入手中，挤出一个一个小丸子，放入锅里。

4.将火开大，煮到丸子浮到水面上，下入油菜，加入一些盐，淋入香油，搅拌均匀就可以盛出了。

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