3.用手把面粉揉成光滑面团，如果面团黏手再加入适量玉米粉或糯米粉揉到不黏手即可。面团软硬度适中，不能太硬太干，面团太硬做窝窝头容易松散。面团太软窝窝头容易变形。

4.用手取一小团面粉搓成团，放在左手心里，右手拇指粘点干面粉伸进面团里，用手轻轻捏住面团让面团在手心里转光滑，窝窝头就做好了。做好的窝窝头要有一定厚度，边缘厚度要均匀。

5.蒸屉里刷上一层油或者放上油纸，把做好的窝窝头放入蒸屉中，窝窝头之间留有一点空隙，防止黏在一起。

6.把蒸屉放入锅中蒸，水烧开后大约15分钟蒸好，具体时间根据自己做的窝窝头大小数量来定。