每天学习一个日常小诀窍，健康营养都在身边。鸡蛋含有丰富的营养价值，它很有丰富的蛋白质、氨基酸、蛋黄素等营养物质，一颗鸡蛋的营养价值就很高，价格也还算便宜，所以是我们经常吃的一种蛋类。

用鸡蛋来制作成食物的做法可简单也可复杂，简单的做法就是直接用来水煮，或者用来打汤，又或者用来与西红柿一起炒，就变成了我们都爱吃的西红柿炒鸡蛋。复杂一点的做法就是做成甜品，做出来的成品好看又好吃，大人小孩都喜欢。

关于鸡蛋，从外壳上看有白壳 、粉壳、红壳这几种，根据饲养的方式可分为土鸡蛋和养殖蛋，近几年来，激素蛋、人造蛋的说法越来越多，有些商家为了让鸡快速的生蛋，会给鸡喂养很多的激素，而生出来的鸡蛋，还会往里面添加一些手脚，为了不买到这种鸡蛋，相信大家都查了许多的资料，今天清清就来教你如何分辨人造蛋，一眼就能识别，看完再买也不迟。

一、看大小

当我们来到市场上买鸡蛋时，最先看到的肯定是鸡蛋的外表，就是不要急着买，我先来观察一下鸡蛋的外壳。有时候你会发现，有些鸡蛋上有斑斑点点，有些鸡蛋则没有，我们最好选择没有斑点的那一种。还可以看一下鸡蛋的大小，同样的鸡蛋拿来对比一下，如果有大有小，那么可以选择小的那一个，因为这种蛋是初生蛋，它的营养价值比较高，买回来吃可以吸收到更多的营养物质。