粘米粉170g 糯米粉80g 细砂糖25g 水150-160g 蜜红豆60g 红糖60g 食用油2g

以上份量可各制作3个红糖味和蜜红豆味雪蒸糕

抹茶口味：4g粘米粉替换成抹茶粉，水量增加10g

1大勺＝1 table spoon＝15ml

1小勺＝1 tea spoon＝5ml

[ 步骤 ]

1.170g粘米粉和80g 糯米粉混合，加入150-160ml清水，边加水边用筷子搅拌成颗粒状

每种粉吸水量不一致，可根据季节和面粉调节水量，加至可用手捏成团不散为佳

米粉加水后聚成小面团团，用手心或指尖将小面团轻轻搓散

2.将小面团用筛网过筛，得到蓬松大小均匀的米粉

让小颗粒粉团自然落下，剩下较大的颗粒用手稍微按压过筛