6、大火煮开后，加盖小火焖煮50分钟，直到排骨肉变松软，最后试下味道，调入一点盐和白糖，转大火收汁即可装盘；

当当当，美味的红烧排骨就做好啦，颜色棒棒的，美味不可挡！孩子抱着盘子一个人全部啃完，一点也不会腻！如果大家感兴趣的话，就赶快行动起来吧！

【小提示】：

1、肉质的软烂程度跟烧的时间也有很大关系。在烧煮过程，盐要迟放，水要一次加足，如果发现水太少，应加开水。

2、红烧菜用炒糖色的效果比用酱油上色要好看，而且味道也更好。但炒糖色的时候，不要炒糊了，宁可色不够深，也不要炒得太长时间。